Mi a botulinum toxin, Botulizmus – Wikipédia

Fajtái[ szerkesztés ] A botulizmusnak három fő fajtáját ismerjük: Étel okozta botulizmus — ezt olyan étel fogyasztása okozza, amely botulinum toxint tartalmaz.

Botulinum Toxic Injectables to Treat Sialorrhea

Előidézhetik a nyersen elfogyasztott hentesipari készítmények, de a lelkiismeretlenül, vagy rossz technológiával készült házi készítmények is. Gyermekbotulizmus — ezt a baktérium spórájának elfogyasztása okozza, amely azután tenyészni kezd a belekben és toxint termel.

A botulizmus minden fajtája végzetes lehet, ezért orvosi szükséghelyzetet teremt. Az étel-okozta botulizmus különösen veszélyes, hiszen ilyenkor ugyanabból a forrásból egyszerre többen is fertőződhetnek.

Egyesült Királyság english Botulinum toxin teszt Egy sor klinikai vizsgálatot végeztek a migrén botulinum toxinnal közismert néven botox való kezelésével kapcsolatban. Alkalmazása néhány éve bevált gyakorlat az USA-ban, és egyre népszerűbbé válik az Egyesült Királyságban is. Az A típusú botulinum toxin egy természetes fehérje, amely blokkolja az acetilkolin felszabadulását. Az idegi impulzusok nem tudnak az izom felé továbbítódni, ami megakadályozza annak összehúzódását, hatékonyan megbénítva azt.

Ételmérgezést a rosszul hőkezelt konzervek fogyasztása útján csak az a toxin vált ki, amely az ételben, vagy konzervben termelődött. Az édes és savanyú ételek nem veszélyesek, mert ezekben toxin nem képződik.

A tünetek: száraz száj, nehéz nyelés, nehéz beszéd, izomgyengeség, dupla látás, hányásheves hasmenéselőrehaladó izombénulással. Ha a fertőzés kezeletlen marad, lebénulhatnak a karok, a lábak, a törzs, a légzőizmok és bekövetkezhet a halál.

Napjainkban, a szigorú élelmiszerellenőrzéseknek köszönhetően csak szórványosan fordul elő.

Minden esetben a toxin okozza a megbetegedést, nem a baktérium maga. Ezt azért fontos megjegyezni, mert a toxin jelenléte önmagában is elegendő a súlyos betegség kialakulásához, így gyakorlatilag baktériummentes étel is okozhat botulizmust, ha az korábban a méreggel szennyeződött.

Diagnózis[ szerkesztés ] A diagnózist a laboratórium a hányadékból, a gyomormosó folyadékból, ételmaradékból állítja fel, ezért ezeket gondosan meg kell őrizni. A cél az emésztőrendszerből még fel nem szívódott toxin eltávolítása; illetve a sejtekhez még nem kötődött méreg közömbösítése ellenszérummal.

Mivel a botulinum toxin - a legtöbb bakteriális toxinhoz hasonlóan - hőérzékeny, a betegség az ételek megfelelő hőkezelésével megelőzhető a toxinnal fertőzött étel egyszerű felmelegítése nem elég, több perces alapos főzés szükséges.

FVM [10] rendelet szerint "Biztonságos hőkezelés az a hőkezelési eljárás sütés, főzésamely legalább 2 percen át tartó 72 °C-os maghőmérsékletet, vagy az étel minden pontján legalább 75 °C-ot biztosít.

A mikroorganizmusok által bekövetkező fertőzés elsődlegesen, a szakszerűtlen, laikus, otthoni, vagy háztáji, és a mi a botulinum toxin alapuló helytelen tartósító technológia következménye. Ez volt az első eset, hogy a botulizmus kórokozója tejtermékben előfordult. Az ENSZ ellenőrei már a es évek közepén találtak Irakban olyan robbanófejeket, amelyek botulizmus-toxint tartalmaztak.

Irak elismerte a toxin előállítását.